21 Haziran 1979’da Bursa’da dünyaya gelen Melahat Şeker’in hayatı, yıllar sonra mutfakta yeniden şekillenecekti—üstelik bir doğum günü pastasıyla.
Çocukluk ve gençlik yıllarını Bursa’da geçiren Şeker, ilk, orta ve lise öğrenimini bu şehirde tamamladıktan sonra Uludağ Üniversitesi Sigortacılık Bölümü’nden mezun oldu. Mezuniyetin ardından sigorta sektöründe profesyonel iş yaşamına adım attı. Ancak eğitim yolculuğu burada son bulmadı; İşletme bölümüne dikey geçiş yaparak lisans eğitimini sürdürdü ve başarıyla mezun oldu.
Evli ve bir çocuk annesi olarak hayatının farklı bir evresinde, 2013 yılında oğluna özel bir doğum günü pastası yapma arzusu onu bambaşka bir yola sürükledi. Bu pasta, Şeker’in sadece oğlu için değil, kendi geleceği için de bir dönüm noktası oldu. İçindeki yaratıcılığı ve tutkuyu fark eden Şeker, pastacılık alanında kendini geliştirmek için profesyonel adımlar atmaya başladı. Şeflerden birebir eğitimler aldı, pastacılık ve aşçılık kurslarına katıldı. Gecesini gündüzüne katarak sekiz yıl boyunca durmaksızın üretmeye devam etti; aldığı siparişlerle yüzlerce sofraya, belki de binlerce kalbe dokundu. Elinin lezzetiyle birlikte cesareti de büyüyordu.
İlk yıllarda karşılaştığı “Yenisiniz, yapamazsınız” gibi önyargılara kulak asmadan, hem yerel hem de uluslararası yarışmalarda boy gösterdi. Bu yarışmalardan 1 altın madalya, 3 gümüş madalya ve bir kategori birinciliği ile döndü. Başarılarının arkasında sadece yetenek değil, büyük bir özveri, inat ve kararlılık vardı. Pandemi süreci, birçok kişi için duraklama anlamına gelse de Melahat Şeker için bir başka dönüşüm kapısı oldu.
Edindiği bilgileri ve deneyimleri paylaşmak adına online ve birebir eğitimler vermeye başladı. Bu süreç, ona sadece öğretmenin değil, ilham vermenin de ne kadar değerli olduğunu gösterdi. Gastronomi alanındaki yolculuğuna kurumsal bir temel kazandırmak adına Anadolu Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nü tamamladı. Katıldığı belediye festivallerinde jüri üyeliği yaptı, gerçekleştirdiği sayısız workshop ile adını geniş kitlelere duyurdu.
2022 yılından bu yana özel bir kolejde Gastronomi Öğretmeni olarak görev yapıyor; genç şef adaylarına hem teknik bilgi hem de mesleki ilham kazandırıyor. Hayatının büyük bir bölümünü pastalara, tariflere ve tutkuyla harmanladığı eğitimlere adayan Şeker, en büyük hayallerinden birini de 2024 yılında gerçekleştirdi.
Kendi tariflerinden ve hayatından izler taşıyan “Şeker’li ve Şeker’siz Tarif Defterim” adlı ilk kitabını yayımladı. Kitap, kısa sürede kitapseverlerin ve mutfak meraklılarının ilgisini çekerek raflarda yerini aldı. Melahat Şeker’in hikâyesi, sıradan bir pastanın nasıl sıra dışı bir hayata dönüştüğünü anlatıyor.